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Barbecue & plancha / Julie Biuso
Livre
Edité par Larousse. [Paris] - 2008
55 recettes pour organiser des repas festifs en plein air autour du barbecue. Entrées grillées : petits camemberts grillés, asperges grillées en salade, saint-jacques à la sauce au poivron' Viandes et volailles grésillantes : boulettes d'agneau épicées et sauce au yaourt, ailes de poulet à la diable, saté au porc et au fenouil' Produits de la mer' sur le gril : crevettes à la noix de coco et au citron vert, papillotes de poisson à la tomate et aux échalotes' Accompagnements : champignons grillés au thym, poivrons farcis' Salades : salade de tomates vertes, avocat et orange, salade d'ananas au poivron, salade d'herbes à l'asiatique'
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