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Cuisinez l'agar-agar : 55 recettes minceur / textes de Yann Leclerc
Livre
Edité par Rustica. Paris - 2011
Des recettes pour cuisiner l'agar-agar, algue minceur, avec au menu notamment : briquettes de gaspacho au basilic, flans de carottes à la coriandre, carrés de tomates-mozzarella, taboulé d'herbes en gelée de citron, timbales de saumon fumé à la brousse, tarte au citron légère, petites mousses de fraises, palets de thé à la menthe, chocolat liégeois ou encore sucettes tendres à l'anis.
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